Spectrum
Das moderne Ambiente und klare Design des Spectrum sorgen für ein harmonisches, kulinarisches Erlebnis. Dieses ganztägig geöffnete Restaurant mit seinem innovativen Gastronomiekonzept „Simply Life“ bietet Ihnen vielfältige Speisen aus China, dem Nahen Osten, Indien und Europa sowie lokale Gerichte der Philippinen. Die Speisen werden in einer interaktiven kulinarischen Vorstellung mit einfachen und gesunden Garmethoden unter Verwendung feinster Zutaten perfekt zubereitet.
Die Geschichte des Spectrum
In der Küche des Raffles Makati bemühen wir uns auf umweltfreundliche und authentische Art, unseren Gästen wahre Gaumenfreuden zu servieren.
Im Rahmen der Verpflichtung von AccorHotels, nachhaltige Speisen anzubieten, verwendet das Raffles Makati für sein tägliches Angebot nach Möglichkeit nur lokale Erzeugnisse aus biologischem Anbau. Beispielsweise stammen die frischen Meeresfrüchte fast ausschließlich von Unternehmen, die ökologisch verantwortungsvoll produzieren. Die nachhaltig gewonnenen Meeresfrüchte werden von kleinen Fischereiunternehmen der Philippinen geliefert. Die Speisekarte umfasst auch herzhafte Fleischwaren erster Wahl, Eier von freilaufenden Hühnern und ökologisch angebaute Produkte aus der Provinz Ilocos.
Wir sind stolze Botschafter der philippinischen Küche und lassen uns bei der Zubereitung vom kulinarischen Erbe der Philippinen inspirieren.
Im Rahmen der Verpflichtung von AccorHotels, nachhaltige Speisen anzubieten, verwendet das Raffles Makati für sein tägliches Angebot nach Möglichkeit nur lokale Erzeugnisse aus biologischem Anbau. Beispielsweise stammen die frischen Meeresfrüchte fast ausschließlich von Unternehmen, die ökologisch verantwortungsvoll produzieren. Die nachhaltig gewonnenen Meeresfrüchte werden von kleinen Fischereiunternehmen der Philippinen geliefert. Die Speisekarte umfasst auch herzhafte Fleischwaren erster Wahl, Eier von freilaufenden Hühnern und ökologisch angebaute Produkte aus der Provinz Ilocos.
Wir sind stolze Botschafter der philippinischen Küche und lassen uns bei der Zubereitung vom kulinarischen Erbe der Philippinen inspirieren.
Öffnungszeiten:
FRÜHSTÜCK
Montag bis Sonntag – 6:30vorm. bis 10:00vorm. Uhr
MITTAGESSEN
Mittwoch bis Sonntag von 12:00 bis 2:30nachm. Uhr
ABENDESSEN (ab 9. März 2022)
Mittwoch bis Sonntag – 6:00nachm. bis 10:00nachm. Uhr
Im Spectrum finden strenge Hygiene-, Gesundheits- und Sicherheitsprotokolle Anwendung. Dazu gehört auch eine behördlich vorgegebene maximale Sitzplatzanzahl. Reservierungen sind erforderlich, um Sitzplätze garantieren zu können.
Montag bis Sonntag – 6:30vorm. bis 10:00vorm. Uhr
MITTAGESSEN
Mittwoch bis Sonntag von 12:00 bis 2:30nachm. Uhr
ABENDESSEN (ab 9. März 2022)
Mittwoch bis Sonntag – 6:00nachm. bis 10:00nachm. Uhr
Im Spectrum finden strenge Hygiene-, Gesundheits- und Sicherheitsprotokolle Anwendung. Dazu gehört auch eine behördlich vorgegebene maximale Sitzplatzanzahl. Reservierungen sind erforderlich, um Sitzplätze garantieren zu können.
Erleben Sie außerdem:
Restaurants
Mirèio
Eine elegante Brasserie, die provenzalische Speisen und andere französische Klassiker nach traditionellen französischen Techniken und mit vielfältigen Einflüssen des Mittelmeers anbietet.
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Long Bar
Eine Bar im Stil der Long Bar des Raffles Singapore, wo der weltberühmte Singapore Sling kreiert wurde.
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Writers Bar
Die Writers Bar im Raffles Makati ist wie eine Bibliothek gestaltet und eine moderne Interpretation der legendären Writers Bar im Raffles Singapore.
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Terrasse des Mirèio
Kommen Sie auf die Terrasse des Mirèio und bewundern Sie die atemberaubende Skyline von Makati.
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