Desa

Desa ist indonesisch und bedeutet „Dorf“. In der Mitte dieses lebhaften, ganztägig geöffneten Restaurants mit Blick auf das Meer befinden sich drei große Show-Küchen, in denen die Chefköche internationale Klassiker, insbesondere aus Asien, frisch im Wok oder Ofen zubereiten.

Küchendirektor – Gee Kok Dan Danny

Danny hegt eine große Leidenschaft für Lebensmittel und deren Zubereitung, und er hat sich neben asiatischen Speisen auf die französische, italienische und Tex-Mex-Küche spezialisiert.

„Ich genieße es, die Zutaten auszuwählen, Gerichte zuzubereiten und Menüs zu kreieren, und es ist für mich eine wunderbare Möglichkeit, den Gästen im Raffles Hainan ein unvergessliches Gourmet-Erlebnis zu bescheren“, so Küchenchef Danny.

Öffnungszeiten


Montag bis Sonntag: 7:00 - 11:00 / 17:30 - 22:00

Ausgewählte Speisen

Tischreservierung

Reservieren Sie

Erleben Sie außerdem:

Restaurants

Bai Wei

Bai Wei – Das bedeutet auf Mandarin „100 Aromen“. Hier erhalten Sie einen Einblick in die Reichhaltigkeit der feinsten chinesischen regionalen Gerichte.
Restaurants

Sapori

Die Vielfalt der italienischen Küche und Weine genießen Sie im Sapori, was auf Deutsch „Geschmäcker“ bedeutet.
Restaurants

Sing Ken Ken

In dieser lockeren Pool-Bar, die wie eine Kalksteinhöhle gestaltet ist, genießen Gäste eine beeindruckende Auswahl an professionell gemixten Drinks.